에나떼  템프라니요 타파스

가벼운 육류 요리, 소고기, 양고기, 가금류, 닭고기, 칠면조, 돼지고기 구이, 토마토 베이스 소스의 피자 & 파스타, 구운 채소, 치즈 플래터

손수확한 포도에서 프리런 (Free-run)주스만을 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 말로락틱 발효를 진행합니다. 이후 부드러운 정제와 안정화 과정을 거쳐 와인의 젊고 과실 중심적인 캐릭터를 유지하며, 신선한 과실의 아로마와 생동감 있는 풍미를 그대로 담아냅니다.

밝은 루비색을 띠며, 잘 익은 체리와 딸기, 검은 베리류의 풍부한 과실 향에 은은한 스파이시가 조화를 이룹니다. 입안에서는 신선한 산미와 부드러운 탄닌이 균형을 이루며, 가볍고 활기찬 바디감과 산뜻한 피니시가 이어집니다. 약 14℃로 살짝 차게 즐기면 더욱 생생한 과실의 풍미를 느낄 수 있습니다.

보데가 에나떼 (Bodega Enate)

Enate는 1991년에 스페인 북부 피레네 산맥 기슭의 소몬타노(Somontano) 지역에 자리 잡은 이래, 약 450헥타르의 보유한 포도밭에서 최고급 와인을 생산해 온 프리미엄 와이너리입니다. 최고급 와인과 현대 미술을 결합한 독창적인 철학을 바탕으로 소몬타노(Somontano)를 대표하는 상징적인 브랜드로 자리매김했습니다.

창립 이래 현대 미술을 브랜드 철학의 중심에 두고 국내외 예술 작품을 꾸준히 수집해 왔으며, 각 와인의 라벨에는 세계적인 현대 미술가의 작품이 사용됩니다.

와이너리 내 자체 미술관을 운영하며 와인과 예술이 어우러진 특별한 문화 공간을 제공하고 있으며, 예술적 영감과 정교한 와인메이킹의 조화를 통해 에나떼만의 독보적인 정체성을 이어가고 있습니다.

Enate의 와인메이커 ‘헤수스 아르타호나(Jesús Artajona)’는 프랑스 보르도에서 와인 양조학을 전공한 후, 프랑스의 ‘샤토 마고(Chateau  Margaux)’와 스페인의 미구엘 토레스(Miguel Torres)에서 양조 경험을 쌓았습니다. Enate 설립 초기부터 와인 양조를 총괄하며 브랜드의 명성을 이끌어왔습니다. 그는 전통적인 와인 양조 기법에 현대적인 감각을 더해 세련된 구조감과 섬세한 균형을 완성합니다. 한 잔의 와인이 한 점의 예술 작품으로 완성하고자 하는 그의 철학은 Enate가 선보이는 모든 와인에 깊이 있게 담겨 있습니다. 

소몬타노(Somontano)는 지중해의 영향을 받는 대륙성 기후와 낮은 연간 강우량을 갖춘 스페인의 유서 깊은 와인 산지입니다. 석회암과 자갈이 풍부한 토양, 일부 구역에 분포한 석고층, 그리고 배수가 뛰어난 사질양토는 포도 재배에 이상적인 환경을 제공합니다. 특히 여름철 큰 일교차는 포도의 풍부한 과실향과 선명한 산도, 뛰어난 균형감을 이끌어내며, Enate만의 우아하면서도 독보적인 와인을 완성합니다.