에나떼 카버네 - 카버네

스테이크, 가금류, 파스타, 스튜, 훈제 요리,     붉은 고기류

포도는 손 수확하여 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며 이후 새 프렌치 오크통에 옮겨 18개월 동안 숙성 및 안정화 후 병입합니다.

짙은 체리색을 띠며 발사믹과 허브, 향신료, 붉은 과일로 뒤덮인 향과 미네랄의 기분 좋은 힌트는 새 오크에서 나오는 토스트, 코코아, 크리미한 뉘앙스와 아름답게 어우러집니다. 풀바디 하지만 벨벳 같은 탄닌으로, 피니시가 길며 장기 숙성이 가능합니다.

2018 J.S 90/ 2018 Guia Penin 91/ 2017 J.S 89

2017 Concours International des Cabernets

- 3년 연속 “Gold Medal”

[프랑스 소믈리에 연합회가 주관하는 국제대회]

Selection Mondiales des Vins Canada 2021.2022

- 2015. 2016vin – “Gold Medal”

보데가 에나떼 (Bodega Enate)

Enate는 1991년에 설립된 와이너리로, 스페인 북부 피레네 산맥 기슭의 소몬타노 (Somontano)지역에 자리잡고 있습니다. 약 450헥타르의 포도밭을     소유하고 있으며, 현대 예술과 최고의 와인이 결합하여 소몬타노 (Somontano) 지역 전통 와인 세계에 새로운 부흥을 일으킨 브랜드로 평가받고 있습니다.

Enate는 창립 이래 국내외 현대 미술 컬렉션을 시작하며, 각 와인은 명성 높은 예술가의 작품이 라벨로 사용되어 독창적인 아이덴티티(Identity)를 보여줍니다. 또한, 와이너리 내 다양한 현대 미술 작품이 전시된 미술관을 운영하며, 와인과 예술의 조화를 경험할 수 있는 공간으로 자리매김 했습니다.

Enate의  와인메이커 ‘헤수스 아르타호나 (Jesús Artajona)’는 보르도에서 와인 양조학을 전공한 후, 프랑스 ‘샤토 마고 (Chateau Margaux)’, 스페인 미구엘 토레스 (Miguel Torres)에서 와인 양조를 하였고, 에나떼 (Enate)가 설립된 후 이곳의 와인 양조를 책임지고 있는 스페인 최고의 와인 메이커입니다. 전통적인 와인 양조 방식에 현대적인 감각을 더해, Enate 와인만의 세련된 구조감과 예술적 섬세함을 완성하고 있습니다. 한 잔의 와인이 한 점의 예술 작품이 되는 경험을 전 세계 와인 애호가들에게 선사하고 있습니다. 

소몬타노 (Somontano)지역은 지중해의 영향을 받는 대륙성 기후로 연간 강우량이 낮습니다. 토양은 석회암과 돌이 풍부하고 일부 구역에서는 석고가 존재하며 사질양토 질감이 특징입니다. 또한 여름의 낮과 밤 사이의 일교차는 포도의 산도와 당도의 균형을 완벽하게 조율하여, Enate만의 우아하면서도 독보적인 와인이 생산됩니다.